蓝莓慕斯
本帖最后由 Alicia77 于 2010-8-8 12:05 编辑给一位美美的蛋糕，感谢美美不计价格，让我自由创意，还可以用一些平时不舍得用的高级西点水果，蓝莓，覆盆子。可惜的是今天是阴天，照片拍不出好的效果。
鉴于很多美美没吃过蓝莓，不知道蓝莓是什么样的， 所以普及一下蓝莓的知识~
蓝莓是应用于西点的高级水果，其栽培历史不到100年，最早始于美国。 买过蓝莓的人都知道，这是一种非常昂贵的水果。确实，蓝莓鲜果在国际市场上售价昂
贵，每500克价格为10美元左右。蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果，它还可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让
你拥有魅力双眸。维生素都高于其他水果。微量元素也很高，蓝莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纤维等其他品种少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、
锰等微量元素。花青素能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，在欧洲被称为“口服的皮
肤化妆品”，能清除体内有害的自由基、防止皮肤皱纹的提早生成，减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。花
青素的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二百倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的
是，花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。 蓝莓哪里可以买到啊，好像都没有看到过 兰州有送货上门么？ 兰州有送货上门么？
vivian1987 发表于 2010-8-8 12:18 http://www.xihua.es/bbs/images/common/back.gif
兰州? 蓝莓哪里可以买到啊，好像都没有看到过
nina1983 发表于 2010-8-8 12:14 http://www.xihua.es/bbs/images/common/back.gif
corte ingles有 兰州?
Alicia77 发表于 2010-8-8 13:22 http://www.xihua.es/bbs/images/common/back.gif
{:4_145:}就是楼主。。。。。。 本帖最后由 Ashely.T 于 2010-8-8 16:08 编辑
我至今为止还没亲眼见过新鲜的蓝莓。 蓝莓在大点的市场有的买吧! 比我今天买的好看多了。。。 哈哈今年回国的时候吃过了 感觉还不错 你的怎么这么大颗~！！！
我买的都超小。。。
应该价格不菲吧 覆盆子好酸,这么漂亮,早知道我生日也订这个了 覆盆子好酸,这么漂亮,早知道我生日也订这个了
sofiachen 发表于 2010-8-9 15:39 http://www.xihua.es/bbs/images/common/back.gif
其实慕斯比奶油的更容易装饰，看上去也更高级点。下次你可以再订慕斯阿 口水啊..
定一个大概多少钱纳 天啊，太美了，多少钱，马德里的不，曾经我也想做出好吃，好看的蛋糕。但是却是从来没动手做过。楼主首徒弟不 口水啊..
定一个大概多少钱纳
Themis 发表于 2010-8-12 00:31 http://www.xihua.es/bbs/images/common/back.gif
蓝莓的慕斯20欧左右 回顾自己以前的作品 蓝莓心形蛋糕很有爱哇 本帖最后由 tina2011 于 2013-7-5 02:11 编辑
请问楼主，8寸的慕斯蛋糕吉利丁片要放多少？慕斯面要放多少吉利丁片呢？ tina2011 发表于 2013-7-4 22:44 static/image/common/back.gif
请问楼主，8寸的慕斯蛋糕吉利丁片要放多少？慕斯面要放多少吉利丁片呢？
5-6片，先冷水泡软再加入到热果汁去
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