为什么自己做的蛋糕不蓬松
因为没有烤炉,于是蒸了个蛋糕,如图,就是感觉不蓬松,不知哪位大侠能告知,多谢! 怎么看都像是面包诶。 就是,没有像海绵一样,有点苦恼啊 好像没发起来,你用了什么材料呢?放了泡打粉了吗? 没有,用的材料有鸡蛋,糖,面粉,和一小勺油 鸡蛋打发了么? aguagas 发表于 2012-7-11 14:26 static/image/common/back.gif没有,用的材料有鸡蛋,糖,面粉,和一小勺油
那下次试着放点泡打粉会帮助蛋糕发起。泡打粉baking powder (levadura química)超市里都有卖的。 不过,你这个是蒸的,从没这样做过蛋糕,所以也不知道如果放了泡打粉最终效果会如何。 蛋清已经打发了,再放入蛋黄和面粉,糖及油;
下次放点泡打粉试试看!哈哈 我看别人做了7年蛋糕。。。。。。。商业机密 aguagas 发表于 2012-7-11 16:59 static/image/common/back.gif
蛋清已经打发了,再放入蛋黄和面粉,糖及油;
下次放点泡打粉试试看!哈哈 ...
成功的话,记得回来说一下。 蛋黄有打过吗? 这“蛋糕”就是中国的发糕,不过也是好吃的,好吃就行,管那么多,嘎嘎 没发酵,就算做包子也要加发酵粉啊 Ashley.T 发表于 2012-7-11 10:54 static/image/common/back.gif
好像没发起来,你用了什么材料呢?放了泡打粉了吗?
泡打粉西班牙语是怎么说的啊??
子进 发表于 2012-7-21 22:36 static/image/common/back.gif
泡打粉西班牙语是怎么说的啊??
levadura química, 英语是baking powder, Royal牌子包装是就是用英语写的,然后 Mercadona有自己家牌子的,便宜些。 我想主要还是蛋黄没有打发的原因,这是今天做的,这回出锅的可是很蓬松噢~~~~~~~ {:soso_e126:}
可以只发纯表情么? 面粉别放太多就可以了~~
蛋糕蛋糕,主要要蛋多~~ 去看我做的那个,嘻嘻。看了你这个我突然好有成就感。。。自我得意5秒钟
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