关于蛋挞的几个问题
动物性奶油西班牙语叫什么啊大家有没用过做MADAGLENA的纸杯做过
出来会粘着纸吗
谢谢 本帖最后由 Ashley.T 于 2013-2-13 23:10 编辑
我觉得超市里的普通奶油都是动物的,如果是非动物的,那包装上会注明vegetal这样的字样。
没用纸杯做蛋挞过,因为纸的太软了,根本撑不住蛋挞底。
Ashley.T 发表于 2013-2-14 01:09 static/image/common/back.gif
我觉得超市里的普通奶油都是动物的,如果是非动物的,那包装上会注明vegetal这样的字样。
没用纸杯做蛋挞过 ...
那就是用做蛋糕的那种奶油吗 有现成的蛋挞皮吗?做蛋挞要用到奶油吗?之前看过一些做法,好像没提到奶油啊…… 大田才沙瓜 发表于 2013-2-14 17:39 static/image/common/back.gif
有现成的蛋挞皮吗?做蛋挞要用到奶油吗?之前看过一些做法,好像没提到奶油啊…… ...
有,但是没自己做的好啊
我也不知道
是做蛋糕那种奶油还是 傻瓜型白 发表于 2013-2-14 14:24 static/image/common/back.gif
那就是用做蛋糕的那种奶油吗
是的,可以用那个,但是我做蛋挞的时候用的是另一种含油脂少些的,18% M.G。做蛋糕奶油的那种有35%的油脂。我觉得做蛋挞可以不需要那么多油脂。 傻瓜型白 发表于 2013-2-14 21:49 static/image/common/back.gif
有,但是没自己做的好啊
我也不知道
是做蛋糕那种奶油还是
我觉得超市卖的蛋挞皮挺不错的,我就是用那个做的,效果很好。 傻瓜型白 发表于 2013-2-14 22:49 static/image/common/back.gif
有,但是没自己做的好啊
我也不知道
是做蛋糕那种奶油还是
自己做容易吗?一听到要发酵什么的,我就不想自己弄了,对这个发酵实在没有信心。 Ashley.T 发表于 2013-2-14 22:55 static/image/common/back.gif
我觉得超市卖的蛋挞皮挺不错的,我就是用那个做的,效果很好。
哪一种才可以来做蛋挞皮啊? 大田才沙瓜 发表于 2013-2-14 22:23 static/image/common/back.gif
哪一种才可以来做蛋挞皮啊?
我用的是masa de hojaldre 大田才沙瓜 发表于 2013-2-14 22:22 static/image/common/back.gif
自己做容易吗?一听到要发酵什么的,我就不想自己弄了,对这个发酵实在没有信心。 ...
这个不需要发酵的,有点类似水油面。 Ashley.T 发表于 2013-2-14 23:26 static/image/common/back.gif
我用的是masa de hojaldre
已经是现成的的一张张皮吧…… 用搜索查看图片,都是些很酥的食物。大概就是这做些的原料吧。
我也很想试下 热乎乎的蛋挞,一定超美味啊。 Ashley.T 发表于 2013-2-14 23:27 static/image/common/back.gif
这个不需要发酵的,有点类似水油面。
是吗,我以为那么酥的,都需要发酵的呢。 大田才沙瓜 发表于 2013-2-14 22:36 static/image/common/back.gif
已经是现成的的一张张皮吧…… 用搜索查看图片,都是些很酥的食物。大概就是这做些的原料吧。
我也很想试 ...
我在mercadona买的,一盒两张大皮。省去自己做皮的步骤,蛋挞就非常好做了,而且几乎保证不会失败。 Ashley.T 发表于 2013-2-14 23:45 static/image/common/back.gif
我在mercadona买的,一盒两张大皮。省去自己做皮的步骤,蛋挞就非常好做了,而且几乎保证不会失败。 ...
之前看的一些中文网站的蛋挞食谱,感觉起来做皮也挺麻烦的,对自己也没什么信心。
不要说的那么好做嘛,万一我失败了不是打击更大了。
对 需要揉面团的东西,基本上都不敢试试……还是做个蛋糕比较容易。
以前也去YOUTUBE上找tarta de huevo的步骤,都没有看到什么。有空真要去买张皮来做做看…… 大田才沙瓜 发表于 2013-2-14 22:53 static/image/common/back.gif
之前看的一些中文网站的蛋挞食谱,感觉起来做皮也挺麻烦的,对自己也没什么信心。
不要说的那么好做嘛, ...
只要有了蛋挞皮,接下来要做的就是把奶油、牛奶、糖和鸡蛋按比例调配好倒进去,进烤箱烤熟就可以了。我觉得蛋挞的难度就在做好这个皮,如果买了现成的,那就真的非常简单了。
西语叫 pastel de belén,据说是一种葡萄牙的特色甜点。 Ashley.T 发表于 2013-2-15 00:09 static/image/common/back.gif
只要有了蛋挞皮,接下来要做的就是把奶油、牛奶、糖和鸡蛋按比例调配好倒进去,进烤箱烤熟就可以了。我觉 ...
恩,葡式蛋挞叫的很多……我找找它的一些做法,争取一试就成功。 超市里有卖蛋挞的模具的 我记得买过 。 大田才沙瓜 发表于 2013-2-15 01:32 static/image/common/back.gif
恩,葡式蛋挞叫的很多……我找找它的一些做法,争取一试就成功。
不会,步骤做对了就可以了
http://www.8fan.com/jiachang/tiandian/2010/1601.html
这个比较简单 Ashley.T 发表于 2013-2-14 23:55 static/image/common/back.gif
我觉得超市卖的蛋挞皮挺不错的,我就是用那个做的,效果很好。
这样方便
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