Dream_Kica
发表于 2013-2-26 01:13:14
Ashley.T 发表于 2013-2-25 23:46 static/image/common/back.gif
harina de repostería 是低筋面粉,蛋白质含量少些,适合做糕点,口感会松软些。高筋面粉harina de fuer ...
原来如此,O(∩_∩)O谢谢你能解释,那天有人说我写错了,明明是低筋面粉,现在又被你说错了,郁闷死了呀,还是不理不会做蛋糕的人。
DIANA-MO
发表于 2013-2-26 17:06:34
口水...
epwangsheng
发表于 2013-2-26 23:58:40
不错,建议楼主可以加点巧克力碎在蛋糕里
Dream_Kica
发表于 2013-2-27 01:30:58
epwangsheng 发表于 2013-2-26 22:58 static/image/common/back.gif
不错,建议楼主可以加点巧克力碎在蛋糕里
O(∩_∩)O谢谢建议,偶懒得加点。。
huangying930
发表于 2013-2-28 01:32:36
如果制作过程写的再详细一点那就更好了
解放区的天
发表于 2013-2-28 15:37:57
diegoXU 发表于 2013-2-25 20:15 static/image/common/back.gif
不错不错。。。我家宝宝对鸡蛋过敏,不然我也想做。。。。
不会吧,你是蜡笔小新的妈妈吗?
大田才沙瓜
发表于 2013-3-1 01:17:32
Ashley.T 发表于 2013-2-25 23:46 static/image/common/back.gif
harina de repostería 是低筋面粉,蛋白质含量少些,适合做糕点,口感会松软些。高筋面粉harina de fuer ...
http://www.infoalimentacion.com/noticias/2012/9/images/6607_harina1.jpg
我在超市看到这个,第一个图片下面就写是harina de fuerza……黑色那写的可以para pan tarta...搞不清楚低筋高筋啊。
另外这张是写着可以para bizcocho..当初做海绵蛋糕就是买的这袋粉。
Ashley.T
发表于 2013-3-1 01:27:01
大田才沙瓜 发表于 2013-2-28 23:17 static/image/common/back.gif
我在超市看到这个,第一个图片下面就写是harina de fuerza……黑色那写的可以para pan tarta...搞不清楚 ...
天哪,怎么这样,我被搞混了。做蛋糕的是低筋面粉,可以用这里的harina de repostería,也就是那个黑色的,但是居然下面写着 harina de fuerza!!Harina de fuerza 是高筋面粉,比如mercadona就有一种只标明harina de fuerza的面粉,然后他们家有另一种是de reposteria,两种分开的。这个gallo牌子的怎么把两种写一块了。
不过,既然上面已注明是reposteria,那么黑色的应该是用来做蛋糕的(尽管下面写着harina de fuerza), 你就别管它了。然后那个红色的,它说可以做bizcocho,可能也行吧,但我还是觉得用那个黑色的好些。
大田才沙瓜
发表于 2013-3-1 01:46:21
Ashley.T 发表于 2013-3-1 00:27 static/image/common/back.gif
天哪,怎么这样,我被搞混了。做蛋糕的是低筋面粉,可以用这里的harina de repostería,也就是那个黑色 ...
这些很搞吧,……反正买这个牌子的话,就看下面para……买来做。这两种我都用过,不过也没觉得什么差别,反正我做出来的效果都一样。现在家里常备的就是面粉和白糖了……。
m3420611
发表于 2013-3-1 22:22:06
你的烤箱和我的好像啊~
都是没有温度标明和时间标明的~
卖相不是太好,当是你说味道好就行了~
缤纷
发表于 2013-3-4 09:23:39
很给力
yvonneyiu
发表于 2013-3-10 15:10:16
本帖最后由 yvonneyiu 于 2013-3-10 15:11 编辑
很不错哦,我也是蛋糕控呀!
弱弱的问一句:我看到了酵母(那个levadura),请问做蛋糕要用酵母的呀?
yvonneyiu
发表于 2013-3-21 21:22:50
Ashley.T 发表于 2013-3-1 01:27 static/image/common/back.gif
天哪,怎么这样,我被搞混了。做蛋糕的是低筋面粉,可以用这里的harina de repostería,也就是那个黑色 ...
弱弱的问一句:我看到了酵母(那个levadura),请问做蛋糕要用酵母的呀?
Ashley.T
发表于 2013-3-21 22:59:36
yvonneyiu 发表于 2013-3-21 19:22 static/image/common/back.gif
弱弱的问一句:我看到了酵母(那个levadura),请问做蛋糕要用酵母的呀?
做蛋糕用的其实是泡打粉( baking powder),一种化学物质,也叫 levadura química, 不是做馒头面包的那种酵母。
比如这个:
yvonneyiu
发表于 2013-3-22 15:37:25
Ashley.T 发表于 2013-3-21 22:59 static/image/common/back.gif
做蛋糕用的其实是泡打粉( baking powder),一种化学物质,也叫 levadura química, 不是做馒头面包的那 ...
喔,这样做面包也可以的喔。
yvonneyiu
发表于 2013-3-22 15:37:43
Ashley.T 发表于 2013-3-21 22:59 static/image/common/back.gif
做蛋糕用的其实是泡打粉( baking powder),一种化学物质,也叫 levadura química, 不是做馒头面包的那 ...
我用这个来腌肉,好嫩好嫩的。。
Ashley.T
发表于 2013-3-22 15:43:59
yvonneyiu 发表于 2013-3-22 13:37 static/image/common/back.gif
喔,这样做面包也可以的喔。
做面包用的不是这种。
Ashley.T
发表于 2013-3-22 15:44:32
yvonneyiu 发表于 2013-3-22 13:37 static/image/common/back.gif
我用这个来腌肉,好嫩好嫩的。。
是吗?从没尝试过,一般要放多少,要腌多久呢?
yvonneyiu
发表于 2013-3-22 16:02:18
Ashley.T 发表于 2013-3-22 15:43 static/image/common/back.gif
做面包用的不是这种。
嗯,我婆婆说可以。不过我都是买超市新鲜的酵母做面包的。
yvonneyiu
发表于 2013-3-22 16:02:44
Ashley.T 发表于 2013-3-22 15:44 static/image/common/back.gif
是吗?从没尝试过,一般要放多少,要腌多久呢?
嗯,放很少很少就可以了,这种类似小苏打,放得多口发麻的。