爆料~~西班牙:蜗牛美味大餐起源地---知道的人不多吧!
在圣诞大餐中加泰罗尼亚人必不可少的就是煮蜗牛。加泰罗尼亚人吃蜗牛不仅仅是因为它的味道鲜美,还有一种怀旧和感激的情结。 据说拿破仑率军攻打西班牙时,从北线一路长驱直入,打到加泰罗尼亚地区时被英勇的加泰罗尼亚人挡住了前进的道路。因为粮食补给中断,双方进入胶着状态。加泰罗尼亚士兵们肚子空空。当地盛产蜗牛,山区地带只要一下雨就会冒出成千上万只蜗牛,于是蜗牛就成了抗法联军的主要食物来源。战争结束后,加泰罗尼亚人开始研究和大力繁殖蜗牛。也是从那时起,加泰罗尼亚人在圣诞大餐中加入了蜗牛大餐。法国人虽然没有把加泰罗尼亚攻到手,但是当地的蜗牛也给他们提供了重要食物。战争结束后法国人也开始研究起蜗牛的饲养、习性以及对蜗牛的烹调方法。法国人还特意来到加泰罗尼亚引进该地区的蜗牛到法国大量繁殖。经过多年的实践,法国人的“焗蜗牛”在法式大餐中脱颖而出。加上法国人善于广告宣传,法式焗蜗牛也随之跻身世堺名菜行列。
如今西班牙厨师纷纷提出要给西班牙蜗牛正名,许多餐厅就此将“法国焗蜗牛”的写法改成了“西班牙焗蜗牛”。与此同时,各种与蜗牛有关的形象也纷纷出炉,街头巷尾的蜗牛雕塑,T恤上的蜗牛图案,每年举办蜗牛美食节,甚至还有以蜗牛为主题的国际幽默绘画大赛。
就连女士用的护肤品也跟蜗牛有关,据说西班牙卖的最火的护肤品就是提取蜗牛黏液做的活颜修复霜。
个人偏爱塞维利亚的白种晓蜗牛。。。美味啊。。。 有意思,一直以为是法国的东西,原来起源于西班牙。 蜗牛蜗牛,我的最爱之一。 上次吃蜗牛还是3年前在东方明珠的旋转餐厅里面 偶吧肝门噻。。。ou~~~~ye~~~ 没吃过,泪奔。。。。 Felipe1989 发表于 2013-3-13 20:37 static/image/common/back.gif
上次吃蜗牛还是3年前在东方明珠的旋转餐厅里面
味道如何啊?我都是在西班牙吃的。以前回国在季诺还是必胜客不记得了,是国内的朋友点的,吃过一次,感觉完全不对啊,很小,量也少,僵僵的硬硬的,没有西班牙饭店里的好吃。 feng1975 发表于 2013-3-13 19:44 static/image/common/back.gif
没吃过,泪奔。。。。
西班牙一大特色。。没吃过可惜。。有机会试试 lavnena 发表于 2013-3-13 19:44 static/image/common/back.gif
味道如何啊?我都是在西班牙吃的。以前回国在季诺还是必胜客不记得了,是国内的朋友点的,吃过一次,感觉 ...
味道很好 那个蜗牛好大 快接近我一个拳头这么大了 俺也喜欢吃 有会做的吗 无忧无虑 发表于 2013-3-14 22:14 static/image/common/back.gif
有会做的吗
会 不过味道有点差异。 不喜欢这些东西,不敢吃
页:
[1]