老橄榄树 发表于 2013-5-8 14:42:48

中西合璧豆花！！！

本帖最后由 老橄榄树 于 2013-5-8 13:46 编辑

在西班牙生活的最大痛苦就是不能随时吃到一些小点心，中国特色菜和特色小吃等。说得难听点就是不能等着别人做给你吃了，要吃啥好吃的都得自己动手，不动手的代价一般来说就是跑老远高价买劣质产品来吃。特别是豆类产品，很多牌子的豆腐买过来不是辣的，就是酸的，最后弄得都哪里的豆腐都不敢买了，真是没话可说了。最后一次去巴塞某店吃豆花，“服务员” 调羹和碟子就扔在桌子上就走人了，卫生咱们就不要求了，就权当是在中国大陆的路边小店吧，可是那服务态度啊，实在是太不温馨了。算了，算了，自己学着做吧。废话不多说了，大家看图吧。文字真没时间打，况且网上信息真的是泛滥了，咱们就不凑这个热闹了。

做豆花心得：做豆花得注意很多细节，例如内酯和豆浆的比例啦，豆花的保温啦，豆浆的浓度啦，这些都是要注意的，有一个环节出错，豆花就做不成了。学会做豆花以后心里就有种自我超越的感觉。很多人都是和我一样做了几次，甚至几十次以上才做成功的，人不是一生下来就啥都会的，都是后天学的，所以不会做的人就别泄气了，只要努力，啥事都会成功的。

中西合璧豆花：做豆腐的技术来自中国，用的佐料确是西班牙本地特产，故此名由此而来。


图片一：
主要用料：伊比利亚火腿，油渣，小葱 （放酱油之前）


图片二：
主要用料：伊比利亚火腿，油渣，小葱 （放酱油之后）
）


图片三：海菜虾米金橘豆花




有兴趣学做豆花的可以看看下面的链接，都是前人的宝贵经验来着。

http://www.360doc.com/relevant/270764951_more.shtml

fake 发表于 2013-5-8 14:52:10

吾等已经在白宫请愿讲豆腐脑官方定义为咸的

qtlyj 发表于 2013-5-8 14:58:09

楼上奇葩

老橄榄树 发表于 2013-5-8 15:04:28

fake 发表于 2013-5-8 13:52 static/image/common/back.gif
吾等已经在白宫请愿讲豆腐脑官方定义为咸的

嗯。咱们也喜欢吃咸的。甜的从来没尝过！

joseliu 发表于 2013-5-8 15:10:41

支持下

wei85 发表于 2013-5-8 15:13:39

不错不错 ！！1

西华总嫖把子 发表于 2013-5-8 15:21:50

不错，不错。路过支持   

唯野视界 发表于 2013-5-8 15:30:16

正想给你加分，发现已经有人加了，自从你去我泡面帖子留言提醒我来看豆花，我就充满了好奇，难道大律师有时间做豆花？一看原来是真的啊，哈哈哈不错不错。唯一遗憾是拍的不够诱人。美食推荐贴一定要有色相，作为内容，色相比其他重要太多。哈哈，我的泡面可不是美食推荐，就是闲聊。

DIANA-MO 发表于 2013-5-8 15:33:42

支持下~

jayme 发表于 2013-5-8 15:38:07

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路人甲乙丙 发表于 2013-5-8 15:56:15

好有才啊

Ashley.T 发表于 2013-5-8 16:00:06

很喜欢豆花的路过，看得我太眼馋了，可惜是我弄不到内酯。有次在中国货行看到，但卖的是一袋一公斤的，实在不适合家用量。

徐小婉 发表于 2013-5-8 16:48:33

看着都流口水啦

sharonloh 发表于 2013-5-8 17:02:23

很棒喔！{:soso_e102:}

yolandaye 发表于 2013-5-8 17:48:42

请教。。。。哪里买的内脂

天使之Kiss 发表于 2013-5-8 19:12:13

挺好吃的，呵呵

ノにι情⑧あそ 发表于 2013-5-8 22:37:12

俺还是喜欢甜的

答案 发表于 2013-5-9 00:20:16

好有爱的豆花！

答案 发表于 2013-5-9 00:21:06

Ashley.T 发表于 2013-5-8 16:00 static/image/common/back.gif
很喜欢豆花的路过，看得我太眼馋了，可惜是我弄不到内酯。有次在中国货行看到，但卖的是一袋一公斤的，实在 ...

Ashley, RP啊，为啥大家都有得到回帖奖励，就你没有？

Ashley.T 发表于 2013-5-9 00:22:58

答案 发表于 2013-5-8 22:21 static/image/common/back.gif
Ashley, RP啊，为啥大家都有得到回帖奖励，就你没有？

哈哈，你不说我还真没在意，我就属于那10%。em8
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