Chai Tea Muffins 茶味麦芬蛋糕
本帖最后由 Ashley.T 于 2013-5-10 15:46 编辑Chai Tea Muffins 茶味麦芬蛋糕 (18个)
先简单介绍下什么是ChaiTea。它是一种香料茶，在印度广泛流行，主要成分有：黑茶、砂仁、黑胡椒、生姜、丁香、肉桂和茴香。这种茶的主要特点就是气味浓郁，从这几样成分可以看出，这些香料都是属性偏热的，因此比较适合冬天喝和体质属寒的人喝。这种茶在超市可以买到。
材料：
[*]低筋面粉两杯
[*]泡打粉2小匙
[*]盐半小匙
[*]白糖¾ 杯
[*]植物油 ¼ 杯（相当于60ml）
[*]香草香精1小匙
[*]牛奶1又 ¼ 杯
[*]4小袋Chai Tea
[*]鸡蛋2个
[*]切碎的核桃¾杯
步骤：1、烤箱预热176度。准备好模子。往切碎的核桃仁里放一小勺面粉，搅拌一下，这样可以防止核桃仁在烤的过程中沉入底部。加热牛奶，看到冒烟时放入茶袋，加热至未烧开前，关火，盖上盖子闷5分钟，然后移到一边冷却。
处理后的核桃仁。
2、在一个大盆里打入鸡蛋和加入白糖搅拌均匀，然后加入植物油和香草香精，继续搅拌。现在捞出茶袋，把牛奶倒入蛋液里搅拌均匀。
3、往面粉里加入盐和泡打粉，混合好后倒入蛋液里，搅拌成均匀的蛋糕糊。最后加入核桃仁。
4、蛋糕糊入模，我用冰淇菱勺将蛋糕糊平均分在每个纸膜里。放入烤箱，20至25分钟。到20分钟时，拿牙签扎入蛋糕，如果牙签拔出时上面是干净的，那已经烤熟，出烤箱；还没完全烤熟的话，根据情况再等几分钟。
入烤箱前。
出烤箱。
香气四溢。
再来一堆。{:soso_e113:} 下午茶时间，来一杯茶，慢慢品尝。
Bon Appetit！{:soso_e100:}
赞下~这次是茶味 DIANA-MO 发表于 2013-5-10 15:45 static/image/common/back.gif
赞下~这次是茶味
是的，不过不是普通茶味，而是带有多种香料的茶。 本帖最后由 lin1937 于 2013-5-10 20:52 编辑
赞{:soso_e179:}！看着真诱人！再去超市，我也去买个蛋糕模做小蛋糕{:soso_e192:}！
支持下。。。。。 各种口水啊 果断将蛋糕进行到底。 口味越来越多了……{:soso_e163:} 大田才沙瓜 发表于 2013-5-10 21:41 static/image/common/back.gif
口味越来越多了……
是滴，只是没那么多时间，也吃不了那么多，不然还有很多不同口味的想尝试呢。 Ashley.T 发表于 2013-5-10 23:43 static/image/common/back.gif
是滴，只是没那么多时间，也吃不了那么多，不然还有很多不同口味的想尝试呢。 ...
恩，要克制啊，当心肉肉啊，温馨提示：夏天到了啊:loveliness: 发现楼主经常发吃的东西啊 最近是各种蛋糕 吃的啊......... 西班牙小忘 发表于 2013-5-11 05:29 static/image/common/back.gif
发现楼主经常发吃的东西啊
吃货当然喜欢发吃的东西咯em8 星星2号 发表于 2013-5-11 08:03 static/image/common/back.gif
最近是各种蛋糕 吃的啊.........
是啊，最近有点空就抓紧时间尝试一些新口味的蛋糕。 好饿啊 捧着咖啡路过。。。 星巴克有这个口味的饮品
不知道味道一样否。
反正你做的肯定是肆无忌惮的好吃就是了。 MUFFINS 糕点迷 chocolate 味的常吃。
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