囬忆過呿 发表于 2013-5-28 12:14:00

怎么做才使面包甜一点软一点

最近在试着做面包和包子当早餐，做了几次都觉得不够甜不够软，我就是放糖，发酵粉，牛奶，难道还有其它什么的我忘记放了吗？

zhoupatata 发表于 2013-5-28 12:48:29

NATA O MANTEQUILLA O CREMA {:soso_e121:}

囬忆過呿 发表于 2013-5-28 14:06:32

zhoupatata 发表于 2013-5-28 12:48
NATA O MANTEQUILLA O CREMA

谢谢，我再试试看

zhoupatata 发表于 2013-5-28 15:33:30

好吃的话 记得请我{:soso_e152:}

fannaonao 发表于 2013-5-28 15:37:40

发酵类的东西本来就应该有点甜的，你试试看第一次充分发酵，然后进烤箱或者进蒸锅前二次发酵，我学的做面包都是不放糖的反而还会放点盐，做出来也是松软微甜，油脂过多也会影响发酵

...莣記だ 发表于 2013-5-28 15:43:29

求包子。。。。。

囬忆過呿 发表于 2013-5-28 17:15:27

zhoupatata 发表于 2013-5-28 15:33
好吃的话 记得请我

嗯，没问题

DIANA-MO 发表于 2013-5-28 18:54:10

求吃的~~~
页: [1]
查看完整版本: 怎么做才使面包甜一点软一点