芒果慕斯蛋糕新鲜出炉了~~~~
上个星期刚尝试了用电饭锅做戚风蛋糕，这个星期就按耐不住想更上一层楼，结果这个芒果慕斯蛋糕就横空出世了。{:soso_e113:}真的发现自己挺有天赋的。嘿嘿。。。。。上图。。。。请忽略蛋糕上的香菜叶，嘿嘿，没有薄荷叶，临时拿来滥竽充数的。下面上制作过程。。。。。
电饭锅烤好戚风蛋糕，片成两片，做慕斯蛋糕底座。
400克芒果打成芒果泥，另留一点切丁
200克奶油奶酪加50克糖隔水加热搅拌至顺滑
加入20克柠檬汁125克芒果酸奶再加入打好的芒果泥搅拌均匀
加入切好的芒果丁搅拌均匀
吉利丁片16克冷水泡软，放到80克的牛奶里隔水加热搅拌至融化
吉利丁液不热的时候加到芒果奶酪糊里搅拌均匀
200克奶油加20克糖打发到6成，即勉强可以流动的状态。芒果奶酪糊加进去搅拌均匀。
将一片蛋糕放入磨具里，蛋糕胚要小于磨具
倒入慕斯液，震平，放冰箱冷藏4小时
150克橙汁加3克吉利丁片隔水加热至融化，放凉，倒入冰好的蛋糕面上，再放冰箱冷藏一小时（过夜最好）
蛋糕做好，脱膜的时候用电吹风吹磨具外围，去掉磨具，稍加装饰，大功告成！！
开动了~~~怎么样，还不错吧~~~
哇~·LZ 果然有天赋,,都创新了
看着很好吃~~
晚上看蛋糕伤不起~ 哎呦不错~这个吊~ 我对吃绝对有天赋，就是平时懒点{:soso_e120:}做好的蛋糕已经被我干掉一半了，嘿嘿。。。。 tina2011 发表于 2013-7-7 00:55 static/image/common/back.gif
我对吃绝对有天赋，就是平时懒点做好的蛋糕已经被我干掉一半了，嘿嘿。。。。 ...
蛋糕只剩一半了? 要不要这么幸福啊。。我都没的吃{:4_142:}
同是吃货 咋就差别这么大腻。。{:4_147:} 做的很好，今天也做了橙子摩斯，明天就可以看看做的怎么样了 huangying930 发表于 2013-7-7 01:44 static/image/common/back.gif
做的很好，今天也做了橙子摩斯，明天就可以看看做的怎么样了
好厉害啊也很期待~~ {:soso__17513560871148809915_5:} 真厉害{:soso_e115:} 羡慕死我了。 huangying930 发表于 2013-7-7 01:44 static/image/common/back.gif
做的很好，今天也做了橙子摩斯，明天就可以看看做的怎么样了
期待呀:loveliness:你做的是几寸的？ tony1978 发表于 2013-7-7 02:23 static/image/common/back.gif
我自己也这么觉得，哈哈。。我现在也可以划分为业余人士中的专业人士了em8 徐小婉 发表于 2013-7-7 03:03 static/image/common/back.gif
真厉害
我打算做点好吃的慰劳慰劳辛勤工作的自己，吃饱了才有力气减肥em8 遇见 发表于 2013-7-7 10:14 static/image/common/back.gif
羡慕死我了。
现在我老公已经打算给我买烤箱，让我做饼干面包，em3我自己给自己挖一坑，求同情求安慰。。。。。。。 tina2011 发表于 2013-7-7 10:52 static/image/common/back.gif
现在我老公已经打算给我买烤箱，让我做饼干面包，我自己给自己挖一坑，求同情求安慰。。。。。。。 ...
啊，那很好啊，我家烤箱坏了我想做都做不了呢、 遇见 发表于 2013-7-7 10:55 static/image/common/back.gif
啊，那很好啊，我家烤箱坏了我想做都做不了呢、
俺们家的烤箱我一直当柜子放炒锅em14预计已经没用了 tina2011 发表于 2013-7-7 11:02 static/image/common/back.gif
俺们家的烤箱我一直当柜子放炒锅预计已经没用了
我以前也一直放锅的。 tina2011 发表于 2013-7-7 10:46 static/image/common/back.gif
期待呀你做的是几寸的？
最小的那种活动模，我也不知道几寸 好好看啊~
一看就有食欲啊~ 哇 看着真不错