清凉解暑绿豆凉糕来了~~~~~还有糯米糍也来凑热闹~
本帖最后由 tina2011 于 2013-7-13 00:48 编辑最近懒虫度假,所以抓紧时间学厨艺{:soso_e113:}今天来个清凉解暑的绿豆糕。老规矩上照片。。。。。
下面来讲制作过程
绿豆浸泡24小时
去皮,这可是件费时费力的过程,全是眼泪呀~放蒸锅蒸20分钟,到豆子很容易就被手捏碎就可以了。用调羹压碎,或搅打成泥。
炒锅放麻油,糖,麦芽糖炒制到不沾锅的面团。
红豆用高压锅煮熟,取筛网浸到凉水盆中,红豆倒入筛网,不停的拿捏红豆。让豆沙透过筛网沉到水中。取纱布,把水中的豆沙攥干水分。炒锅加油放豆沙加糖炒到油糖被吸收,取出放凉。(洗豆沙的照片看着太不美观,就不上传了)
绿豆粉做皮,包入红豆沙,找你喜欢的磨具,做出你喜欢的绿豆凉糕吧。记得做好放冰箱冷藏,希望凉凉的绿豆凉糕能为你的盛夏带来一丝凉爽{:soso_e113:}
剩了点红豆沙,就顺手又做了几个花生糯米糍
130克糯米粉加油20克,水90克揉成光滑面团
包入豆沙馅,蒸锅大火蒸10分钟
趁热裹上花生粉或者芝麻粉,又一道美味诞生了。
LZ好强啊! 答案 发表于 2013-7-13 00:47 static/image/common/back.gif
LZ好强啊!
哇~~你这么快~~ 好想吃,赞一个~ 太赞了! 小呆 发表于 2013-7-13 00:49 static/image/common/back.gif
好想吃,赞一个~
谢谢:loveliness:不瞒你说,我还没尝过。我也在排队当中,我要先幸福全家人。呵呵~~伟大吧~~ tina2011 发表于 2013-7-13 00:49 static/image/common/back.gif
哇~~你这么快~~
有好吃的,当然要快啦.. tina2011 发表于 2013-7-12 23:53 static/image/common/back.gif
谢谢不瞒你说,我还没尝过。我也在排队当中,我要先幸福全家人。呵呵~~伟大吧~~ ...
赶紧尝尝,看样子就很好吃,求外卖~ LZ 好厉害!好想吃~~ 小呆 发表于 2013-7-13 00:54 static/image/common/back.gif
赶紧尝尝,看样子就很好吃,求外卖~
第一轮的研究成果已经被我老公和同事消灭掉了,我打算下次来个改良版的em8 求分享 tina2011 发表于 2013-7-12 23:57 static/image/common/back.gif
第一轮的研究成果已经被我老公和同事消灭掉了,我打算下次来个改良版的 ...
怎么说? Ashley.T 发表于 2013-7-13 00:52 static/image/common/back.gif
太赞了!
谢谢,我是为以后自己吃成球球打好坚实的基础em8 小呆 发表于 2013-7-13 00:58 static/image/common/back.gif
怎么说?
下次做巧克力的草莓糯米糍em8,不用红豆沙,改成水果馅,或者用水晶皮:loveliness: 西了个华 发表于 2013-7-13 00:57 static/image/common/back.gif
求分享
其实挺简单的,你也可以自己试着做做。 tina2011 发表于 2013-7-13 00:02 static/image/common/back.gif
下次做巧克力的草莓糯米糍,不用红豆沙,改成水果馅,或者用水晶皮 ...
好贤惠哦~坐等上图~ maggie~Q 发表于 2013-7-13 00:55 static/image/common/back.gif
LZ 好厉害!好想吃~~
那我好好学学,等满师出徒你们就有好吃的了:loveliness: tina2011 发表于 2013-7-13 01:03 static/image/common/back.gif
其实挺简单的,你也可以自己试着做做。
懒人就算了,也没设备 tina2011 发表于 2013-7-13 01:04 static/image/common/back.gif
那我好好学学,等满师出徒你们就有好吃的了
好哇~祝你学有所成,那我们就有口福了,, jaja 小呆 发表于 2013-7-13 01:03 static/image/common/back.gif
好贤惠哦~坐等上图~
预计你是第一个也是唯一一个夸我贤惠的em16三个星期前我们家出房门冲哪儿开我都不知道。厨房一直是我老公的天下。自从自己试着开始做蛋糕,便一发不可收拾,呵呵~~现在正是战斗力十足的时候。。。。