好吃不腻的豆沙酥饼~~~~
前天做的绿豆凉糕刚好还剩了点红豆纱馅，为了能物尽所能，我就地取材作了豆沙酥饼给朋友和家人做早餐{:soso_e113:}上图先下面讲制作过程
水油面：面粉200克 盐2克 糖5克 油60克 水适量差不多60克左右
油面：面粉120克 玉米淀粉30克 油70克
两种面揉好，盖保鲜膜放置15分钟
两种面平均分成12份，水油面包起油面
擀成牛舌状，从下方卷起成桶状，包保鲜膜放置15分钟
醒好的面，竖着压扁擀成皮
准备好的红豆沙做馅，包起来。
豆沙饼压扁，刷蛋黄液沾上芝麻，就可以进锅了。应该是用烤箱的，可我没有，就用锅加一点点油，煎熟了
松香酥脆的豆沙酥饼就完成了，看到分层了吗，嘿嘿~~味道超级赞~~就是我用手机拍的效果不太理想，影响了我这个面点大师的水平，嘿嘿~~~ 家有贤妻真好，羡慕嫉妒恨 让我这个孕期糖目前第一筛不合格的 看了以后情何以堪，下周做做去，嘿嘿 西了个华 发表于 2013-7-14 09:41 static/image/common/back.gif
家有贤妻真好，羡慕嫉妒恨
我要把你所有的回复珍藏给我老公看，哈哈~~ 夏小沫。 发表于 2013-7-14 09:49 static/image/common/back.gif
让我这个孕期糖目前第一筛不合格的 看了以后情何以堪，下周做做去，嘿嘿
你自己做红豆沙馅可以少放糖，问题就解决了。:loveliness: 好详细啊，我也做做看 tina2011 发表于 2013-7-14 09:56 static/image/common/back.gif
你自己做红豆沙馅可以少放糖，问题就解决了。
嗯 做给他们吃 好吃我也开心，嘿嘿；、 厉害啊。， 囬忆過呿 发表于 2013-7-14 10:13 static/image/common/back.gif
好详细啊，我也做做看
特简单，你一定也做得出来，不过这可是我独家配方，你得付版权税em8，呵呵~~~ 夏小沫。 发表于 2013-7-14 11:19 static/image/common/back.gif
嗯 做给他们吃 好吃我也开心，嘿嘿；、
就是就是，看着他们吃的香自己也有成就感。对了，做豆沙馅的方法在我的另一个绿豆凉糕帖子里有介绍，希望能帮得上你:loveliness: zxl945 发表于 2013-7-14 13:08 static/image/common/back.gif
厉害啊。，
也就是我用手机拍的，效果不如单反。不然看起来还惊艳。不过这豆沙酥饼可是味道超级棒，你也可以自己试着做做看，包你不会后悔。em8 口水ing，，赞一个!
面点大师，做你家人和朋友好幸福。每天都有好吃的。 maggie~Q 发表于 2013-7-14 13:53 static/image/common/back.gif
口水ing，，赞一个!
面点大师，做你家人和朋友好幸福。每天都有好吃的。
呵呵，我得谢谢他们才行，甘心当我的小白老鼠 tina2011 发表于 2013-7-14 13:39 static/image/common/back.gif
特简单，你一定也做得出来，不过这可是我独家配方，你得付版权税，呵呵~~~ ...
那不做了哈哈哈 囬忆過呿 发表于 2013-7-14 14:34 static/image/common/back.gif
那不做了哈哈哈
做吧做吧，这个我真得很推荐，特好吃。可惜我没有烤箱，不然效果会更好。 蒸出来会比较松软吧 m3420611 发表于 2013-7-14 15:18 static/image/common/back.gif
蒸出来会比较松软吧
蒸的不酥呀 tina2011 发表于 2013-7-14 15:58 static/image/common/back.gif
蒸的不酥呀
那么放到炉子上烤呗 m3420611 发表于 2013-7-14 16:05 static/image/common/back.gif
那么放到炉子上烤呗
就是因为没烤箱才用锅煎的，我要充分利用有限的条件来展示我的才华，嘿嘿~~~~ tina2011 发表于 2013-7-14 17:29 static/image/common/back.gif
就是因为没烤箱才用锅煎的，我要充分利用有限的条件来展示我的才华，嘿嘿~~~~ ...
炉子啊，不是烤箱。。
页:
[1]
2