Albergínies amb sucre 糖茄子
最近实在是太无聊了，把家里一叠的纸搬出来整理，想扔掉又怕忘记纸上的东西，所以发到这里来。今天分享一菜谱，我妹从学校带回来的，之前吵着让我给她做，特简单，我这个做黑暗料理的第一次都能弄熟。
我不是很喜欢吃，因为太甜太油了，不过吃一两片的话还是挺好吃的。而且小朋友应该会喜欢，吃起来没有茄子的感觉。
INGREDIENT PER 4 PERSONES 材料是四人份
- 2 ALBERGINIES 两根茄子
- AIGUA 水
- SAL 盐
- OLI 油
- SUCRE 糖
- FARINA 面粉
---------------------------------------- 过程如下
1- PELEM I TALLEM LES ALBERGINIES A RODANXES NO GAIRE GRUIXUDES .将茄子削皮切成不太厚的圆形薄片。（ 楼主建议，切的均匀一点比较好，不要太薄也不要太厚）
2- LES POSEM EN REMULL AMB AIGUA I TRES GRAPATS DE SAL DURANT 2 HORES. 将茄子片浸泡在放过三把盐的水里两个小时。（楼主建议，这个盐巴多少我也是随便放的，就适量就好）
3- LES ESCORREM. LES PASSEM PER FARINA I LES FREGIM AMB OLI BEN CALENT. 将茄子沥干，粘上面粉 ，放入热油中炸。（楼主建议，面粉涂抹均匀）
4- UN COP RETIRADES ES POSEN SOBRE PAPER ABSORBENT. 捞出后放在吸油纸上。（楼主建议，当时楼主放在厨房的纸巾上。 一定要好好去油，不然吃起来味道很油腻）
5- ESPOLSEM SUCRE PER SOBRE I BON PROFIT! 撒一点糖在上面，然后好好享用。
无图无真相啊。 亲,, 好想看图啊~ 这是catalan吗？ 求图！ 答案 发表于 2013-7-31 22:44 static/image/common/back.gif
无图无真相啊。
哎，可惜上次做的时候没照相。。因为被我做的太丑了。。。火候没控制好，有的被我炸黑了。。
maggie~Q 发表于 2013-7-31 22:48 static/image/common/back.gif
亲,, 好想看图啊~
之前有做过，没照下来。。。哎哟，早知道就多丑也照下来了。。。 Ashley.T 发表于 2013-7-31 22:51 static/image/common/back.gif
求图！
没照下来，不过跟着步骤做应该是会出来一样的。。我因为对于料理真是一窍不通，所以我弄出来的 它的样子是一片一片的，然后颜色有点暗，外面比较脆吧，里面比较软。。我妹她在学校吃过 说是跟我弄出来的差不多。。 随遇而安Ann 发表于 2013-8-1 00:18 static/image/common/back.gif
之前有做过，没照下来。。。哎哟，早知道就多丑也照下来了。。。
没事儿,,, 期待下次哟,, 亲~
话说,,我还没见过糖茄子呢~ maggie~Q 发表于 2013-8-1 00:22 static/image/common/back.gif
没事儿,,, 期待下次哟,, 亲~
话说,,我还没见过糖茄子呢~
哈哈哈，其实吧我是实在想不出什么好的翻译的名字了。。。。
它原本名字是茄子加糖。。。。我就直接糖茄子了。。
其实吧，就是在茄子弄好后撒上糖，对于我来说是有点太甜跟太油，不过应该有人会喜欢。 随遇而安Ann 发表于 2013-8-1 00:26 static/image/common/back.gif
哈哈哈，其实吧我是实在想不出什么好的翻译的名字了。。。。
它原本名字是茄子加糖。。。。我就直接糖茄 ...
嗯,, 字面直译就是糖茄子啊,, 哈哈
只是我以前都是吃咸的茄子,, 没吃过加糖的,, 既然你说好吃,,改天按照你的步骤试试看~ maggie~Q 发表于 2013-8-1 00:30 static/image/common/back.gif
嗯,, 字面直译就是糖茄子啊,, 哈哈
只是我以前都是吃咸的茄子,, 没吃过加糖的,, 既然你说好吃,,改天按照 ...
就建议不要做太多。。我是只吃一点点。。撒了糖以后不会太油，但是要好好地去油。。我上次弄得时候在那边狠狠地用纸巾按。。。不知道是我炸的技术太不好了还是怎样，感觉很油。。 随遇而安Ann 发表于 2013-8-1 00:36 static/image/common/back.gif
就建议不要做太多。。我是只吃一点点。。撒了糖以后不会太油，但是要好好地去油。。我上次弄得时候在那边 ...
这样啊,, 我不喜欢太油腻的啊,,女孩子一般都不喜欢吧,,,嘿嘿~
提问,,可以加点醋或limon汁么？ 去油,, 又酸酸甜甜的,,是吧？~ maggie~Q 发表于 2013-8-1 00:44 static/image/common/back.gif
这样啊,, 我不喜欢太油腻的啊,,女孩子一般都不喜欢吧,,,嘿嘿~
提问,,可以加点醋或limon汁么？ 去油,, 又 ...
哇哦这个我没试过诶。。。你可以尝试一下。。 尝试完后也告诉我效果如何。。。 随遇而安Ann 发表于 2013-8-1 01:05 static/image/common/back.gif
哇哦这个我没试过诶。。。你可以尝试一下。。 尝试完后也告诉我效果如何。。。 ...
嘿嘿,, 嗯 好的,, 希望不会有太奇怪的味道,, 哈哈 油腻的啊 算了 以后再说 随遇而安Ann 发表于 2013-7-31 22:20 static/image/common/back.gif
没照下来，不过跟着步骤做应该是会出来一样的。。我因为对于料理真是一窍不通，所以我弄出来的 它的样子 ...
没吃过这个，好奇，有时间试试。
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