yoenfadada 发表于 2013-8-9 18:23:30

大侠们，怎么做馒头和葱花卷啊

55555555555555，表示饿了。。

西了个华 发表于 2013-8-9 18:27:46

楼下的帖子里不是刚出锅吗

因为爱情 发表于 2013-8-9 18:30:12

，，，，现在开始做， 不是饿扁了。

yoenfadada 发表于 2013-8-9 18:30:36

因为爱情 发表于 2013-8-9 18:30 static/image/common/back.gif
，，，，现在开始做， 不是饿扁了。

我想知道步骤啊。。

因为爱情 发表于 2013-8-9 18:41:30

yoenfadada 发表于 2013-8-9 18:30 static/image/common/back.gif
我想知道步骤啊。。

{:3_113:} 面粉加水，加发粉

空心曲奇 发表于 2013-8-9 18:51:31

馒头的话 酵母用水化开 倒入面粉中慢慢加水 和成干面团 盖上盖 等面粉变大 大约一个小时 然后揉面 做成馒头的样子 放锅里蒸二十分钟左右 可以用筷子插进去看看熟没熟
油饼的话 面要和的稀一些 而且要用热水和三分之二的面 剩下的 三分之一用冷水和成湿面团 切成拳头大小 然后擀成饼 抹上油 撒上盐和葱花 喜欢的话还可以放些五香粉 卷起 扭成团 再擀成饼平底锅下油 两面煎熟

yoenfadada 发表于 2013-8-11 19:00:46

空心曲奇 发表于 2013-8-9 18:51 static/image/common/back.gif
馒头的话 酵母用水化开 倒入面粉中慢慢加水 和成干面团 盖上盖 等面粉变大 大约一个小时 然后揉面 做成馒 ...

你好，那个酵母是不是LEVADURA啊，大概放几包呢。

空心曲奇 发表于 2013-8-12 08:51:39

yoenfadada 发表于 2013-8-11 19:00 static/image/common/back.gif
你好，那个酵母是不是LEVADURA啊，大概放几包呢。

对那个上面都写用量 要是鲜酵母 放半块 一公斤面 我觉得还不错
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