蛋黄酥
早晨被老妈教育,食物要低盐低油低糖{:soso_e127:}我刚打算做蛋挞,结果想想牛油太多,哎~~临时决定换做别的。蛋黄酥油也不少,不过食用油总比牛油热量要少。嘿嘿~~谁让我就好重油重脂的东西呢{:soso_e113:}先让自己的胃痛快了再说。 有想吃或者想学制作的朋友可以加我qq:87526101突然发现自己的手机拍摄效果好差,看来要为了我精心制作的美食选择一部好的相机了。好吧,不废话了,上制作过程。。。。。
前排!! 好像月饼啊。。。 m3420611 发表于 2013-9-1 19:09
前排!!
你还真没猜错,我就是为仲秋提前练手呢em8 哇,好看 金家Da少爺 发表于 2013-9-1 19:19
哇,好看
呵呵~~谢谢表扬 tina2011 发表于 2013-9-1 19:15
你还真没猜错,我就是为仲秋提前练手呢
看来你家中秋的月饼都省了啊~ 请问那个蛋黄馅怎么做呢? Ashley.T 发表于 2013-9-1 19:56
请问那个蛋黄馅怎么做呢?
蛋黄,糖,牛奶,面粉,牛油 加热并不断搅拌至干,或者也可以用微波炉加热。 Ashley.T 发表于 2013-9-1 19:56
请问那个蛋黄馅怎么做呢?
我是根据自己的口味调的,量的多少要看你准备做多少。 我要学~配料~要烤的么? wuhangtian 发表于 2013-9-1 20:18
我要学~配料~要烤的么?
没有烤箱也可以用锅烤熟 tina2011 发表于 2013-9-1 19:37
没有烤箱也可以用锅烤熟
请问陷是什么做的?面是白面么—— wuhangtian 发表于 2013-9-1 22:10
请问陷是什么做的?面是白面么——
我之前有个帖子也是用酥皮做的,皮和这个点心是一样的,你可以看一下http://www.xihua.es/thread-438193-1-1.html
蛋黄馅做法如下:蛋黄3个,糖105克,牛奶88克,面粉34克,将所有料放入一碗中,用叉子搅拌到无颗粒。加奶粉14克,牛油35克。放入微波炉中加热40秒,取出搅拌均匀,再加热30秒,取出搅拌,然后看情况每次加热20秒,直至块状。
再有什么想问得尽管说em8希望你成功 我要加你了。 哎 太有才了 tina2011 发表于 2013-9-1 21:33
我之前有个帖子也是用酥皮做的,皮和这个点心是一样的,你可以看一下http://www.xihua.es/thread-438193- ...
步骤已经学会了,理论在手准备实践~^_^希望成功吧 因为爱情 发表于 2013-9-2 16:01
我要加你了。 哎
em8呵呵~~ 被美食诱惑了吧 tina2011 发表于 2013-9-2 23:35
呵呵~~ 被美食诱惑了吧
em8当然了 太厉害了,馋死我了{:soso_e102:}
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