这次的云吞是韭菜猪肉+虾 ~
韭菜也算是我很爱吃的一种蔬菜,作为饺子或云吞馅,韭菜加猪肉的组合远胜于白菜加猪肉,
或是红萝卜加牛肉。
这次还加入了虾肉 (主要还是因为那盒虾放在硬冰太久了,一直没时间处理)
猪肉是带肥丁的三层肉,瘦肉做馅真的会柴,口感不好。
由于时间和技术的关系,我还是比较喜欢用现成的云吞皮,简单快捷。
云吞的外形总是这么地随意,我也不求上进了。
自己包,料足大颗,可以煎,可以煮,放在冰柜,随意做。
哇,好哇。云吞这东西在国内是平民小吃,出了国就奢侈了。自己包麻烦,下馆子不划算 交个朋友叭 发表于 2020-10-12 17:50
哇,好哇。云吞这东西在国内是平民小吃,出了国就奢侈了。自己包麻烦,下馆子不划算 ...
如果有餐馆能做得好吃,其实我也愿意花钱下馆子,主要是他们没做,或是做得太差了,我实在是没办法,唯有自己动手咯。
上周包的云吞全部吃完啦,补上昨晚水煮的图片。
可以把馄饨皮擀一下,就一整叠随意擀几下,这样皮会薄点,和中国的馄饨基本没差,可以试试。 小手大手 发表于 2020-10-30 21:59
可以把馄饨皮擀一下,就一整叠随意擀几下,这样皮会薄点,和中国的馄饨基本没差,可以试试。 ...
主要是图省事,我要求不高了。
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