碧潭飘雪 发表于 2020-12-31 23:42:45

一起来吃肉~



每次都不知道要起什么标题，趁着现在有闲，把手机的照片导到电脑里发帖子。

香煎猪扒，猪扒选带骨的比较好，没这么柴，前一晚用刀背剁均匀，然后加盐，白胡椒粉调味，
然后拍蒜，最后加橄榄油拌匀，放进冰箱一晚上，会比较入味。

热锅到冒油，完全不需要加油，一下锅就滋滋响，我好喜欢听这种声音，
煎到断生，就可以用厨房剪头剪成小块一点，加些蚝油或酱油继续煎，
颜色就更漂亮，一块一口，方便又满足。



这碟生菜好吃，先烫熟，不要烫太久，然后用猪扒剩在锅内的油
拌炒一些，放点盐，有油香的青菜就是不一样。



选用带骨牛扒肉，刀工好的，可切薄点，我就那点小水平，见笑，
然后切青色小辣椒，热锅爆炒的，趁热吃，可下饭啦。

对了，由于时间的关系，我也是前一晚加盐，加黑胡椒简单调味，
为了嫩滑一点，加了一些玉米淀粉，最后用橄榄油锁住味道腌了一晚。



最后怎么能少了我钟爱的水果呢，一盘蓝莓~



碧潭飘雪 发表于 2021-1-1 00:00:54



忘记发这道菜了，叫板栗烧鸡，由于没买到鸡块，
就将就用鸡翅鸡小腿吧，味道一般，感觉弄红烧鸡肉我水平烂得很。


花千骨 发表于 2021-1-1 00:43:08

和我一样搞个系列。我感觉我弄什么都烂的很，最方便的就是全部丢进烤箱，反正我口味也淡。

碧潭飘雪 发表于 2021-1-1 00:53:25

花千骨 发表于 2021-1-1 00:43
和我一样搞个系列。我感觉我弄什么都烂的很，最方便的就是全部丢进烤箱，反正我口味也淡。 ...

我还是很喜欢小炒的，有烟火气，烤箱都被我收起来了。
现在在看电视直播，准备倒数吃葡萄啦。

wmr1964419 发表于 2021-1-1 01:51:53

看得直流口水

谦受益 发表于 2021-1-1 02:42:26

赞一个

碧潭飘雪 发表于 2021-1-1 13:12:54

wmr1964419 发表于 2021-1-1 01:51
看得直流口水

谢谢捧场~

碧潭飘雪 发表于 2021-1-1 13:13:14

谦受益 发表于 2021-1-1 02:42
赞一个

谢谢，元旦快乐~

交个朋友叭 发表于 2021-1-1 14:44:03

香煎猪扒我给你推荐个新吃法

猪扒煎好后可以用生菜叶包着生蒜片吃，烤肉+生蒜，美味加倍！

生蒜比较辣，建议切小块

碧潭飘雪 发表于 2021-1-1 15:05:00

交个朋友叭 发表于 2021-1-1 14:44
香煎猪扒我给你推荐个新吃法

猪扒煎好后可以用生菜叶包着生蒜片吃，烤肉+生蒜，美味加倍！


你那吃法有点韩式，一般我都喜欢配米饭，是名符其实的饭桶~ 哈哈

交个朋友叭 发表于 2021-1-1 15:57:02

碧潭飘雪 发表于 2021-1-1 15:05
你那吃法有点韩式，一般我都喜欢配米饭，是名符其实的饭桶~ 哈哈

哈哈，这是纯正中国吃法，北方很多地方都这样吃

wmr1964419 发表于 2021-1-2 01:13:30

碧潭飘雪 发表于 2021-1-1 13:12
谢谢捧场~

必须支持

请叫我饼哥 发表于 2021-1-2 09:17:13

做的这几样 都合我胃口

Ashley.T 发表于 2021-1-2 20:24:45

学习了，下次我也试试着做猪扒。

碧潭飘雪 发表于 2021-1-2 22:10:17

请叫我饼哥 发表于 2021-1-2 09:17
做的这几样 都合我胃口

大众之口嘛~

碧潭飘雪 发表于 2021-1-2 22:10:45

Ashley.T 发表于 2021-1-2 20:24
学习了，下次我也试试着做猪扒。

好呀(✪▽✪)

傻瓜型白 发表于 2021-2-11 19:31:25

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