Ashley.T 发表于 2021-2-7 11:46:16

四喜羊肉烧麦和烙饼

本帖最后由 Ashley.T 于 2021-2-7 09:56 编辑

从来没做过烧麦，感觉应该会挺麻烦的，但是看到一个方子，说只要把现成的饺子皮擀大一点就可以了。正巧冰箱里有货行买的冰冻饺子皮，马上行动起来。做出来的效果还不错，满意。多做几个留着除夕之夜吃。

多了，擀冰冻饺子皮有点费劲，包了四十个，其余就成了羊肉饺子了。







多出了一些羊肉馅，于是拿来做三个小烙饼。




交个朋友叭 发表于 2021-2-7 11:52:20

看着不错啊

花千骨 发表于 2021-2-7 12:27:42

太美了。羊肉怎么处理不骚呢？

Ashley.T 发表于 2021-2-7 12:35:58

花千骨 发表于 2021-2-7 10:27
太美了。羊肉怎么处理不骚呢？

首先，我发现这里的羊肉没中国的羊肉那么膻，但是还是要放点香料去膻味的。肉馅里放了生姜泥和花椒水。记得我在你另一个帖子发的YouTube视频链接吗？就是那个视频里的方子。在调馅之前，先煮花椒水，一大匙半的花椒加水煮一会，等冷却后就可以用来拌馅了。

谦受益 发表于 2021-2-7 18:05:46

Ashley.T 发表于 2021-2-7 12:35
首先，我发现这里的羊肉没中国的羊肉那么膻，但是还是要放点香料去膻味的。肉馅里放了生姜泥和花椒水。记 ...

厨艺越来越好了，赞一个

Ashley.T 发表于 2021-2-7 21:06:31

谦受益 发表于 2021-2-7 16:05
厨艺越来越好了，赞一个

谢谢！

花千骨 发表于 2021-2-7 21:47:39

原来如此哦，这边的羊肉是没有国内的味重，我只敢几案起来，上次圣诞烤的也没法吃，下不了嘴，最后拿去喂猫了。

请叫我饼哥 发表于 2021-2-7 23:09:42

秀色可餐。如果这时候能外加一碗牛肉汤 或则紫菜蛋花汤就更好了

Ashley.T 发表于 2021-2-7 23:14:59

请叫我饼哥 发表于 2021-2-7 21:09
秀色可餐。如果这时候能外加一碗牛肉汤 或则紫菜蛋花汤就更好了

建议不错，说不定除夕之夜我就再加个汤。

Ashley.T 发表于 2021-2-7 23:16:48

今天两只胳膊疼，我想应该是昨天擀烧麦皮的结果，真是费劲。

傻瓜型白 发表于 2021-2-11 18:44:52

赞一个
页: [1]
查看完整版本: 四喜羊肉烧麦和烙饼