饿不饿,冬笋酸菜炒肉
冬笋还是春笋?价格贵的哟~买了两根,12块多…
然后一大半是皮…
还好就是,买的两根,我做了三次菜。 冬笋贵倒在其次,就怕买到涩的。二怕酸菜不酸。 国宝级菜品 口水都要流出来了em8 看起来 很不错的样子。就是你是怎么做到 把水炒的一点不剩的? 你又来治疗我的颈椎病了 系统怀疑我灌水 发表于 2021-3-4 12:49
冬笋贵倒在其次,就怕买到涩的。二怕酸菜不酸。
涩?那是不是太老了?
酸菜一般般,我怕它酸泡了好久,毕竟我也不做大米饭,再炒个青菜一起吃。 请叫我饼哥 发表于 2021-3-4 19:03
看起来 很不错的样子。就是你是怎么做到 把水炒的一点不剩的?
哪门子的水??? 小花,这种菜要多放油 花千骨 发表于 2021-3-5 10:51
涩?那是不是太老了?
酸菜一般般,我怕它酸泡了好久,毕竟我也不做大米饭,再炒个青菜一起吃。 ...
涩,有关于土质和笋种的问题。
笋老了,不过是纤维硬化,味觉还是不会出大问题的。
我那的老人都说红土壤里出来的笋好吃。
很多笋农为了以次充好,故意涂上一层红壤。 binbin12345 发表于 2021-3-5 10:54
小花,这种菜要多放油
我用五花肉炒出来的油。 系统怀疑我灌水 发表于 2021-3-5 10:59
涩,有关于土质和笋种的问题。
笋老了,不过是纤维硬化,味觉还是不会出大问题的。
这边就将就着吃吧,
橘生南为橘,橘生北为柚, 刚到手一些笋干,暂时只能吃干货了。我没做过几次笋类的菜,不会做,我要事先上网做点功课再动手。 Ashley.T 发表于 2021-3-5 22:18
刚到手一些笋干,暂时只能吃干货了。我没做过几次笋类的菜,不会做,我要事先上网做点功课再动手。 ...
我也是从来没做过。
但在家里的时候我妈会用泡菜炒笋,还不放肉,用猪油。
下厨房还真得是慢慢摸爬滚打,累计经验。 花千骨 发表于 2021-3-6 09:04
我也是从来没做过。
但在家里的时候我妈会用泡菜炒笋,还不放肉,用猪油。
笋干可以做素才也可以放肉做荤菜。我买了排骨,准备跟排骨一起炒。 Ashley.T 发表于 2021-3-6 15:33
笋干可以做素才也可以放肉做荤菜。我买了排骨,准备跟排骨一起炒。
我在家的时候 我妈也经常做笋干,我以前吧不是很喜欢吃笋。(主要是肥胖的人喜欢吃肉)
花千骨 发表于 2021-3-6 14:55
我在家的时候 我妈也经常做笋干,我以前吧不是很喜欢吃笋。(主要是肥胖的人喜欢吃肉)
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我并不是那么喜欢吃肉,但是炒笋干加点肉应该会更香,对了,还可以加点梅干菜。 Ashley.T 发表于 2021-3-6 18:20
我并不是那么喜欢吃肉,但是炒笋干加点肉应该会更香,对了,还可以加点梅干菜。 ...
肉怎么做都香啦,放五花肉有点油比较好吃。
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