———————— 【Tarte aux pommes et à l'amande】 ——————

巴尔贝斯 · 发表于 2012-9-30 00:47:33

【过节】亲人朋友们一个个都忙着过节，往年有月饼吃，唯独今年还没见到月饼长啥样儿，自己做月饼不太现实，太麻烦，还不见得能做好吃，做个甜点慰劳自个儿比较靠谱....这个无花果塔还是@巴黎-花妈的recette，只不过为了过节应景，我把它做成圆的了，花妈老师鉴定一下俺的作业哈！同时祝大家节日快乐！

巴尔贝斯 · 发表于 2012-10-12 00:22:19

【再回巴塞】三个月之内，两次去巴塞，貌似还没有一座城市让我去得如此频繁，当然，我要免俗地说，都是为了那张往返32欧的机票，为了上次没参观完的博物馆通票，还为了上次来不及看的，没玩过的，没吃够的.... 三四天的时间依然不够，刚习惯了巴塞的温暖，便不得不回到寒冷的巴黎，实在有些失落~~

Ashley.T · 发表于 2012-10-12 00:31:43

巴尔贝斯发表于 2012-10-11 22:22

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【再回巴塞】三个月之内，两次去巴塞，貌似还没有一座城市让我去得如此频繁，当然，我要免俗地说，都是为了 ...

这两道是什么菜？是在餐馆里吃的吗？

巴尔贝斯 · 发表于 2012-10-12 00:36:30

Ashley.T 发表于 2012-10-12 00:31

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这两道是什么菜？是在餐馆里吃的吗？

是在巴塞的菜市场里，有那种吧台式的，现场炒烤的馆子，这两个都是我的最爱，野生蘑菇大杂烩和干炸小辣椒，这个小辣椒是我超级爱吃的，一点都不辣，特别爽口。

Ashley.T · 发表于 2012-10-12 00:37:58

巴尔贝斯发表于 2012-10-11 22:36

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是在巴塞的菜市场里，有那种吧台式的，现场炒烤的馆子，这两个都是我的最爱，野生蘑菇大杂烩和干炸小辣 ...

是啊，看着就觉得挺美味的。

答案 · 发表于 2012-10-12 01:22:30

巴尔贝斯发表于 2012-10-12 00:22

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【再回巴塞】三个月之内，两次去巴塞，貌似还没有一座城市让我去得如此频繁，当然，我要免俗地说，都是为了 ...

巴塞是个好地方，多来，多来，哈哈...

溪言水 · 发表于 2012-10-13 23:45:37

几年来一直住巴赛!表示很喜欢这的菜场!貌似那应该叫小青椒吧

巴尔贝斯 · 发表于 2012-10-15 01:23:48

【学艺】上次没采到蘑菇，很是不甘心，本指望这周末再进林子的，结果天气不给力，无奈改室内活动 —— 吃，吃，吃.....@巴黎-花妈的手艺不是盖的，前菜意式mozzarella色拉，主菜是她拿手的无敌烤鸡，两个甜点分别是草莓panacotta和她私家的覆盆子马卡龙。就这样她还觉得不够完美，让人怎么活啊？！

Ashley.T · 发表于 2012-10-15 11:16:25

巴尔贝斯发表于 2012-10-14 23:23

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【学艺】上次没采到蘑菇，很是不甘心，本指望这周末再进林子的，结果天气不给力，无奈改室内活动 —— 吃， ...

非常好看。

答案 · 发表于 2012-10-15 12:23:16

巴尔贝斯发表于 2012-10-15 01:23

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【学艺】上次没采到蘑菇，很是不甘心，本指望这周末再进林子的，结果天气不给力，无奈改室内活动 —— 吃， ...

Tienen muy buena pinta.

巴尔贝斯 · 发表于 2012-10-21 23:15:20

【继续偷师】自从开始偷师学@巴黎-花妈的甜点，就一直想做这个椰丝柠檬奶油蛋糕，现在终于可以交第一份作业。自我检讨几点不足：1，海绵蛋糕上的糖浆刷得不够多；2，淋面的奶油打发得还不够硬；3，下回尽量去找粗的椰丝，细的不容易沾上。总体还算成功，除了卖相不够完美，口感没问题，还得再接再励~~

Ashley.T · 发表于 2012-10-21 23:56:43

巴尔贝斯发表于 2012-10-21 21:15

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【继续偷师】自从开始偷师学@巴黎-花妈的甜点，就一直想做这个椰丝柠檬奶油蛋糕，现在终于可以交第一份作 ...

大爱蛋糕甜点！

答案 · 发表于 2012-10-22 00:21:47

巴尔贝斯发表于 2012-10-21 23:15

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【继续偷师】自从开始偷师学@巴黎-花妈的甜点，就一直想做这个椰丝柠檬奶油蛋糕，现在终于可以交第一份作 ...

支持下。

巴尔贝斯 · 发表于 2012-11-14 00:20:23

【吃在C.K 小镇】在CK小镇只有一顿午餐的机会，误打误撞找到了这家“洞穴餐厅”，后来才知道是相当有名气的，难怪我们在外面等了近半小时才有位置...招牌菜依然是烤肉+黑啤，性价比相当高，我们两人一共花了16欧左右撑得要死，那个蘑菇汤看起来不起眼，入口时却很“惊艳”，让我到现在还对它念念不忘。

答案 · 发表于 2012-11-14 00:26:38

巴尔贝斯发表于 2012-11-14 00:20

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【吃在C.K 小镇】在CK小镇只有一顿午餐的机会，误打误撞找到了这家“洞穴餐厅”，后来才知道是相当有名气的 ...

各种羡慕嫉妒恨啊。

Ashley.T · 发表于 2012-11-14 01:08:37

巴尔贝斯发表于 2012-11-13 22:20

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【吃在C.K 小镇】在CK小镇只有一顿午餐的机会，误打误撞找到了这家“洞穴餐厅”，后来才知道是相当有名气的 ...

感觉像关在洞里吃肉，

巴尔贝斯 · 发表于 2012-11-14 01:18:43

【无肉不欢的布拉格】一家布拉格餐厅，也是无意中找到，在地下但氛围很好，第一次去点了烤肘子和烤排骨，虽然菜单上有标明肘子是1公斤，排骨800克，但当它们端上桌时，完全被震住了，结果自然没吃完...算上酒水2人一共不到20欧（他家自酿的黑啤超好喝），这也是在布拉格唯一一家我们去光顾两次的餐厅。

巴尔贝斯 · 发表于 2012-12-18 12:56:03

【提前的圣诞大餐】犹豫转过来还是不转，因为吃相太难看（一副饿了几天的样子）.... 不转对不住哥们一个晚上的忙活。改良后choucroute堪比阿尔萨斯的原滋原味，鲜煎鸭肝已被我偷师了，哈哈~ 鸭肉一如既往的好吃，LA DUREE的糖霜栗子我是实在不舍得入口啊，最后要特别赞一下自熬的Vin chaud，真心好喝 !

“ @白墨水-陈寅
亲自下厨，和几位好友一起，提前把圣诞给过了，前菜是自己改良的阿尔萨斯名菜choucroute,主菜是鲜煎鸭肝和蘑菇汁鸭胸肉，甜点是LA DUREE 圣诞节期间才有的糖霜栗子。从斯特拉斯堡圣诞集市带回两个很可爱的烛台，在蜡烛的温度带动的空气流动下会不停旋转，特别有圣诞的气氛

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”

巴尔贝斯 · 发表于 2012-12-19 02:08:25

【Metz —— 小城的“农家”风味午餐】Metz（梅兹）也算法国东部的中等城市了，这次路过只是短暂停留了三个多小时，走马观花地转了一大圈，午餐时间无意中走进大教堂广场上的老菜市场，几个人同时被这家小馆吸引，于是决定坐下午餐，一老头带六小姑娘，菜品一般，算是很家常的地方菜，不过生意超好。

墨、简 · 发表于 2012-12-19 02:21:00

dddddddddddddd

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