大侠们，怎么做馒头和葱花卷啊

yoenfadada · 发表于 2013-8-9 18:23:30

55555555555555，表示饿了。。

西了个华 · 发表于 2013-8-9 18:27:46

楼下的帖子里不是刚出锅吗

因为爱情 · 发表于 2013-8-9 18:30:12

，，，，现在开始做，不是饿扁了。

yoenfadada · 发表于 2013-8-9 18:30:36

因为爱情发表于 2013-8-9 18:30

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，，，，现在开始做，不是饿扁了。

我想知道步骤啊。。

因为爱情 · 发表于 2013-8-9 18:41:30

yoenfadada 发表于 2013-8-9 18:30

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我想知道步骤啊。。

面粉加水，加发粉

空心曲奇 · 发表于 2013-8-9 18:51:31

馒头的话酵母用水化开倒入面粉中慢慢加水和成干面团盖上盖等面粉变大大约一个小时然后揉面做成馒头的样子放锅里蒸二十分钟左右可以用筷子插进去看看熟没熟
油饼的话面要和的稀一些而且要用热水和三分之二的面剩下的三分之一用冷水和成湿面团切成拳头大小然后擀成饼抹上油撒上盐和葱花喜欢的话还可以放些五香粉卷起扭成团再擀成饼平底锅下油两面煎熟

yoenfadada · 发表于 2013-8-11 19:00:46

空心曲奇发表于 2013-8-9 18:51

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馒头的话酵母用水化开倒入面粉中慢慢加水和成干面团盖上盖等面粉变大大约一个小时然后揉面做成馒 ...

你好，那个酵母是不是LEVADURA啊，大概放几包呢。

空心曲奇 · 发表于 2013-8-12 08:51:39

yoenfadada 发表于 2013-8-11 19:00

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你好，那个酵母是不是LEVADURA啊，大概放几包呢。

对那个上面都写用量要是鲜酵母放半块一公斤面我觉得还不错

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